豆腐切块,不宜太薄,不然炸出来会太硬了,尽量沥干水分
锅中倒入比炒菜多些的油,炸至两面金黄,出锅,喜欢火大点的,就多炸了一会儿
大概酱紫(趁着脆的时候赶紧吃,软了就不好吃了)
泰椒,蒜末,糖,陈醋,蒜蓉辣酱,香菜,葱花切碎,碗中备用
倒入少许水调匀
豆腐摆好,酱汁淋上,或者蘸着吃也行,撒上孜然,芝麻
开造吧,路边摊先吃,好吃到爆炸