剪掉虾头刺和虾须,剪开虾背,拿牙签挑出虾线。洗净
放一勺淀粉,一勺料酒,适量姜末和盐,搅匀腌制10分钟左右
锅中多放点油油,热油锅,煎虾! 不要倒入虾,刚腌制的虾有水分。虾要 一只一只放入油锅,煎至两面金黄捞出,锅中多余的油倒出。
姜蒜末下油锅,煎好的虾倒入翻炒,加一小勺酱油,撒上葱花和椒盐。 完成!酥香超下饭,我能吃好几碗!哈哈
煎虾要一只一只下油锅,不然水太多油会溅出来。