草莓酱

盛出530克左右的草莓。冲洗草莓，然后泡30分钟左右。

去蒂，差不多500克

一个草莓切四片分开。

加入冰糖，白糖，跟草莓混合

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜

冷藏了一夜的草莓已经出水了，是因为糖分化了。

高温消毒好玻璃瓶，中火开始煮。如有白色泡沫，用勺子撇走。有滤网就用滤网，我没有小滤网，只好用饭勺了。

大约15分钟左右，草莓煮烂了，捞起草莓放旁边。

继续熬糖水，有白色泡泡也要撇走。

大约10分钟左右，糖水浓稠。

倒入草莓。

再继续倒入柠檬汁

大约继续10分钟，熬到这个程度。就可以关入入罐了。

装八分满，瓶子倒扣。这样子，空气排掉。不开封可以冰箱保存6个月左右。开封后尽快吃完吧。