猪扇骨泡去血水,煲这种比较清甜的汤我喜欢用扇骨,少油有软骨,肉不柴
合掌瓜削皮去芯切块,戴手套削皮,会有汁黏手很难洗,玉米切开,无花果剥皮
薏仁一包买回来直接小火炒过,放凉放冰箱里,每次煲汤的时候拿点出来洗干净
干贝清洗干净,先小泡10分钟去去杂质,倒掉泡过的水,再放水泡软一点,第二次泡的水也加进去
全部材料放一起后,大火煲开20分钟撇去浮末,转中小火一小时,就可以了