金桔用盐水泡10分钟左右,洗干净,去梗,然后对切,去籽(听说不去籽止咳效果更好,但是有籽口感不好;对切后往中间一挤,大部分籽就出来了,剩下的籽用牙签一挑很容易弄出来)
去了籽的金桔和老冰糖一起放入破壁机,启用冰沙模式,几个回合就能打得很细。
把破壁机中的金桔膏放入锅中,大火煮开后稍微收汁即可装瓶完工!
1. 注意破壁机中不需要放水,破壁机底层放金桔,上层放冰糖,量多可以分几次打。 2.煮的过程中一定要一直用锅铲翻,不然会糊和乱贱,没煮开就乱贱了。 3.还有一定要变冷之前装瓶,要不然会变成褐色,就不美了。 4.我都是做完直接封瓶放冰箱,可以吃3个月左右,今天刚试了放冰冻,想着一年都有吃,金桔过季也不怕,还不知道效果,过完夏天再来分享实验结果!因为小朋友喜欢咳嗽,每次一开始咳就吃一勺金桔膏,一天两次,吃两三天就好了,所以金桔膏是我家必备! 5.破壁机的办法省了很多时间,方便快捷,效果一样好。