鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀;蒜切蒜末,紫菜用凉水洗干净,稍微撕一下,(一泡水就软了)。
锅中放入少许油,油热后放入蒜末爆香,放入适量清水。
紧接着放入紫菜,大火煮开。
倒入鸡蛋液,用筷子搅拌一下。
大火煮5分钟,加入适量盐和少许鸡精,搅拌均匀,撒葱花,关火。
装入汤碗。