南瓜牛奶肉松小贝

南瓜、牛奶、玉米油倒入主锅中，20s速度2-3混合均匀

一股脑倒进过筛后的 低筋面粉（不要倒在刀头上 ，手抖了😂）不要边筛边倒

有干粉的话 用软刮板刮干净

加入蛋黄，10s速度2-3混合均匀，

面糊细腻均匀

面糊倒入盆中，将主锅清理干净，擦干

主锅插上蝴蝶棒 倒进蛋清，开启6分钟 速度3.5 共分三次加糖

到5分钟时 成大气泡状，加第一次糖（可直接从孔内倒入）开盖为了给大家看一下状态

到4分钟时 呈现浓稠纹路状，加第二次糖

最后剩2分钟时，速度改为2.5，呈现较清晰的纹路状 ，加最后一次糖，打发至粘稠小弯角即可

最后倒入盆中用蛋抽搅拌至细腻光泽

最后将蛋白分三次倒入面糊中搅拌均匀

倒入烤盘中 ，用刮片刮平，轻震烤盘 排气。烤箱165，25分钟

表面清楚的看到南瓜呢，晾凉脱模

用6.5左右的原型模具刻出大约16个小圆，中间四周刷上甜味沙拉酱

裹上肉松

完成啦 ✅ 可以来点夹馅丰富味道，你说夹点啥呐？

传统做法 蛋黄糊部分：将牛奶玉米油南瓜泥倒入盆中，用大蛋抽搅拌均匀，快速倒入筛过的低筋面粉，z字形搅拌至无感风状态，加入蛋黄，搅拌均匀

蛋清分三次加糖 打发至小弯钩状态即可

分三次加入打发好的蛋白霜，搅拌均匀

最后倒入烤箱 165，25分钟 出炉震盘排气，此方也可以做蛋糕卷

有模有样的来一套😄