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面团材料全部混合均匀,(昨天南瓜浓汤做多了,喝不掉,只好拿他来和面),小美揉面程序3分钟

揉好的面团,放入抹了油的容器内,进行发酵!

将油酥所有材料混合搅拌均匀!

拌好的油酥有一定的流动性,但不会很干

面团发酵至3、四倍大!取出,尽量保持原样,

取出的面团放在撒了干粉的面板上

擀成长方形

将油酥均匀抹在面饼上,收口处留一寸的距离不要抹

卷起

分割

取一个面团,将两边包紧,防止漏油

像包包子一样。

把包好的面团,擀开,折成三折

折好的面团再擀开,再次折三折,再擀成长方形

全部擀好,摆入烤盘

烤箱预热200度,风热、18分钟

烤箱没有风热,上下火也行,没烤箱也可以用电饼档,煤气炉烙也行

烤好的油酥饼外酥里嫩,特别好吃

早上做了牛肉粉,配油酥饼,完美
在擀面皮的时候,不要太大力,轻一点才更容易保持层次














