港式水果蛋挞（消耗蛋黄）

        我们先来做蛋挞液部分，将牛奶、奶油、糖、蛋黄放一起搅拌均匀，搅至糖融化

然后将蛋挞液过筛几遍，过滤掉里面的杂志，这样会使口感更顺滑，然后盖保鲜膜放冷藏静置一小时之后使用！

   然后做挞皮部分，先将黄油软化，软化到手能很轻松的按一个坑，然后加入糖粉打发至颜色发白！

      将鸡蛋打散，分次加入到黄油中打匀，完全打匀之后再加下一次蛋液！

然后将过筛好的低粉和杏仁粉倒入打发好的黄油中混合！

混合到看不见干粉即可，不要使劲揉搓，以免面团起劲，烤出来的挞会回缩！

      然后包上保鲜膜，放冷藏醒半个小时

醒好的面团拿出来盖上油纸擀成3mm左右的厚度，用一个比蛋挞模大一圈的模具刻出来！

把刻出来的冰皮和模具捏合在一起

然后倒入蛋挞液，到之前先要混合一下，会有沉淀！

再放一些自己喜欢的水果！就是水果挞啦！

烤箱需提前10分钟预热，上下火180度，烤箱中层，烤20-25分钟左右，具体时间根据自己烤箱温度调节！

        烤好之后很好脱模，不粘模具哦，连烤出来的蛋挞都是爱你的形状耶，喜欢就多多支持我哦！         都看到这里了，点个赞呗😘