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可可戚风蛋糕，这样吃味道太赞了，口有余香
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作者：
缘于米莉
用料
可可戚风蛋糕，这样吃味道太赞了，口有余香的做法步骤
步骤 1
分离蛋黄、蛋白
步骤 2
蛋黄里加入牛奶、细砂糖（20克）、玉米油搅拌均匀后，筛入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀（上下翻拌）
步骤 3
打发蛋白。加入几滴白醋或柠檬汁，细砂糖（60克）分三次加入蛋白中
步骤 4
打发好的蛋白
步骤 5
打发好的蛋白分三次加入面糊中，上下翻拌均匀
步骤 6
混合好的可可戚风蛋糕面糊
步骤 7
面糊倒入模具，磕几下，磕出多余气泡
步骤 8
上下管，150度，烤40分钟，后面颜色如果深了，上面盖一层锡纸
步骤 9
拿出来倒扣，冷晾后脱模，切开
步骤 10
味道很不错，且很软
步骤 11
抹上蓝莓酱，口感更好
菜谱创建时间：2020-02-29 11:38:00
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