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肉末茄子
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作者：
F塔斯马尼亚
用料
肉末茄子的做法步骤
步骤 1
准备配料：茄子，猪肉，姜，蒜，小米辣，葱
步骤 2
茄子切滚刀块，肉末剁成碎，青红椒切圈，蒜姜切成末，备用
步骤 3
大部分人都是把茄子过油，我也试过，后期成品出来太油了，我就改用蒸的方法，蒸熟就行了
步骤 4
空碗中加入耗油，生抽，老抽，细盐，鸡粉，白糖，黑胡椒粉，生粉，水搅拌均匀备用
步骤 5
热锅冷油下肉末，肉断生以后加蒜末，姜末炒香，加入准备好的酱汁，煮开
步骤 6
倒入提前蒸好的茄子，煮刀收汁
步骤 7
加小米辣，葱等配料可以出锅！
步骤 8
绿豆汤配手工米糕，家常菜，最扶人心
菜谱创建时间：2020-02-29 11:59:38
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