草莓🍓慕斯蛋糕

准备工作： 1、6寸活底圆模底部垫油纸 2、消化饼干料理机粉碎 3、奶油奶酪事先室温软化 4、慕斯及镜面啫喱中草莓破壁机打成果泥 5、吉利丁片事先冰水泡软

隔水融化无盐黄油，将融化好的无盐黄油拌入消化饼干中；

铺入模具底部压实；

依次摆好草莓，入冷藏室冷藏备用；

再来制作慕斯部分，将室温软化充分的奶油奶酪中加入细砂糖隔温水手持打蛋器搅打细滑，取出加入草莓果泥搅拌均匀

纯牛奶微波炉叮30秒，加入事先冷水浸泡的吉利丁片搅拌器均匀，过筛倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀；

另外取一只容器导入淡奶油打至7分发，导入奶酪糊中搅拌均匀 ，慕斯部分就做好了；

冷藏室取出模具，导入慕斯糊后入冷藏室冷藏2小时；

再来制作镜片啫喱，草莓果泥加入细砂糖小火加热至微温，取出事先冰水浸泡的吉利丁片搅拌均匀后过筛倒入慕斯模具中，继续冷藏过夜（或者冷冻）；

脱模啦

然后再装饰下表面，草莓🍓慕斯蛋糕就做好啦！