烧卖记录

Name: 烧卖记录
Ingredients: 750克糯米; 10朵香菇; 10朵木耳; 50克油渣; 300克前腿肉; 5勺生抽; 5勺酱油; 2勺盐; 15克糖; 3勺料酒

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作者：玉米cc

用料

烧卖记录的做法步骤

步骤 1

先揉面，晚上面包机预约好了.200克水400克面加一点盐，另外糯米用水泡着

步骤 2

早上起来先将糯米放入蒸锅蒸40分钟，肉切丁加水放入高压锅炖烂，再将面分成10克的剂子，大约60个，撒上干粉，盖上保鲜膜

步骤 3

肉捞出剁粹点，香菇木耳油渣切丁加油在锅里炒，然后加入炖肉的汤炖至汤汁浓稠，调料自己添加，酱油盐糖胡椒粉料酒等调好味，倒入肉和蒸好的糯米拌匀。稍凉后分成35克一个，戴手套捏紧备用

步骤 4

擀皮包

烧卖记录的小贴士

要是还剩面剂子，我都是刷油叠起来一擀，做春饼，十个一叠，就是卷烤鸭的饼，烙也行，叠两三个我的是烙的，可以卷菜吃

菜谱创建时间：2020-02-29 12:40:11

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