三色雪球饼

先把所有材料提前准备好 无盐黄油 52g 舒可曼日式糕点粉 58g（低筋） 舒可曼扁桃仁粉 22g（杏仁粉） 舒可曼糖霜 15g 核桃 15g（炒熟或者烤熟）

将核桃烤熟或者炒熟，稍凉后然后将核桃切碎

将软化的黄油放入盆中，加入糖粉

搅拌均匀。（温馨提示：所有拌匀的动作用手操作会让饼干更松酥。）

另外准备一个干净的碗，倒入杏仁粉和低筋面粉

用勺子把杏仁粉和低筋面粉混合均匀

粉类过筛，加入黄油中

以切拌法拌到混合均匀

成团

将核桃碎加入，然后将面团充分混匀

将面团放在保鲜膜上，隔着保鲜膜压揉，并整成长方型，送进冰箱冷藏半小时

把冰过的面团上的保鲜膜撕掉，用刮刀切成21~24小份，每颗重量约6.5~7g

将分好的小面团揉成圆球状，放入铺了油纸的烤盘中

放入预热好的烤箱，以上下火160˚C预热，烘烤16~18分钟

直到表面有淡淡的颜色

准备糖粉，可以在糖粉中加入抹茶粉和紫薯粉

趁出炉的饼干有一些热度，立刻里上不同颜色的一层糖粉，并放凉

裹抹茶糖粉效果

裹紫薯糖粉效果

在放凉后的雪球上再筛一些不同颜色的糖粉，就可以上桌了

入口即化的三色雪球饼 五种材料在家轻松搞定