油泼菠菜

开水烫一下菠菜就捞起，滤一下水放盘。

均匀洒少许盐。

油煎蒜片、花椒干海椒节，淋在菠菜上。我不喜欢油腻，所以做菜都是少油。其实这道菜多一点热油也没问题。