双酱浓香陈皮羊蝎子（电压力锅版）

羊蝎子用清水浸泡1.5小时，多换几次水，洗去血水。

冷水中放入羊蝎子，煮开至羊蝎子变色。

把去除杂质浮沫后的羊蝎子放入电压力锅中盖好。

准备葱姜蒜适量，干辣椒3个，八角2个，陈皮2片，红腐乳1块，黄酱1大勺备用。

炒锅放油 先放入葱姜蒜炒香，再放入八角干辣椒陈皮翻炒，再放入腐乳和黄酱炒香。

炒锅中倒入开水，倒入适量生抽和老抽至开锅。

把炒好的料汁倒入压力锅中，水位和羊蝎子持平即可，撒入2勺盐搅拌。

盖好压力锅，选择牛羊肉程序启动。

压力锅排气后打开，盛出部分汤汁，用压力锅收汤模式收汤8-10分钟即可。

成品！太香了！ 味道可与外边羊蝎子店的味道媲美哦！