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超下饭的家常微辣土豆炖鸡腿
1823人浏览 75人收藏 1人做过
作者：
YIYU麻麻
用料
超下饭的家常微辣土豆炖鸡腿的做法步骤
步骤 1
准备用料里描述的所有食材，全部洗干净
步骤 2
剁鸡腿成小块
步骤 3
加姜片焯水，水沸腾后出锅，过程中撇去血沫
步骤 4
出锅洗净
步骤 5
热油锅，姜片蒜末爆香
步骤 6
放入鸡腿块爆香翻炒
步骤 7
放两小勺白糖，翻炒均匀
步骤 8
倒入适量料酒
步骤 9
倒入适量酱油和豆瓣酱，翻炒几下，翻炒均匀
步骤 10
倒入适量清水，盖上锅盖，大火烧开继续煮五分钟
步骤 11
放土豆块，放一小勺盐，再次大火烧开后转小火炖煮
步骤 12
盖上锅盖转小火炖煮12分钟
步骤 13
放入青、红尖椒，继续盖上锅盖炖煮5~7分钟
步骤 14
放大蒜叶段，小火焖煮1分钟，转大火收汁让汤汁浓稠
步骤 15
放少许味精，翻炒均匀
步骤 16
出锅装盘
步骤 17
开饭啦，超级下饭的家常土豆炖鸡腿
超下饭的家常微辣土豆炖鸡腿的小贴士
爱吃辣的亲，在爆香姜片蒜末的时候可以放小米辣之类的辣椒。或者可以在加黄豆豆瓣酱之后，加点郫县豆瓣酱（红的辣的那种），如果加了两种豆瓣酱了，就不用另外再放盐了，不然太咸了
菜谱创建时间：2020-02-29 18:23:01
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