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泡菜蘑菇牛丼饭
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作者：
蔡蔡57
用料
泡菜蘑菇牛丼饭的做法步骤
步骤 1
洋葱切半切丝，加入一碗水（水不要多，后面放入蘑菇会出水）
步骤 2
加入40克日本味淋
步骤 3
20克白酒
步骤 4
加盖中大火10分钟煮开
步骤 5
放入肥牛卷，我买的山姆超市的肥牛卷煮开基本没有浮末，而且很香，加盖中大火煮10分钟。
步骤 6
把煮熟的牛肉散开
步骤 7
肥牛煮熟后加入4勺生抽，1/2老抽（上色用的）
步骤 8
加入切片的蘑菇
步骤 9
加入黑胡椒（我转了大概20下）
步骤 10
煮开，转小火加盖焖煮大概30分钟
步骤 11
开始煮米饭，三个人吃我煮了3合的量。
步骤 12
30分钟后加入1.5勺（一勺大概5克）的白糖
步骤 13
大火收汁，不要收的太干，因为有汤汁拌饭才好吃。
步骤 14
把煮好的牛丼盖在米饭上，淋上汤汁，加上东北泡菜，花生米，撒上少许黑芝麻～ 太好吃了！
泡菜蘑菇牛丼饭的小贴士
喜欢汤汁浓稠的，在收汁的时候，可以稍微勾芡。 孩子也能吃，虽然一开始加了酒，但是煮的过程中基本酒精都挥发了。 营养丰富还可以加个蛋～
菜谱创建时间：2020-02-29 18:23:52
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