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迷你泡芙小姐
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作者：
讠阝辶
用料
迷你泡芙小姐的做法步骤
步骤 1
水中加入糖、盐、黄油
步骤 2
煮至沸腾
步骤 3
用闪电般的速度把面粉加进去
步骤 4
翻拌至无颗粒
步骤 5
中小火加热，不停翻拌，到锅的底部出现一层厚膜
步骤 6
拿出晾凉
步骤 7
两-三个全蛋打散（我用了两个全蛋）
步骤 8
分三-五次加入到面糊中
步骤 9
翻拌至刮刀提起是有倒三角出现
步骤 10
将面糊倒到裱花袋中
步骤 11
烤盘铺上油纸，烤箱200°预热
步骤 12
将面糊挤到烤盘里（请忽略我的裱花）
步骤 13
烤箱200°15分钟后，调至180°再烘烤12-15分钟
步骤 14
出炉的泡芙外表金黄
步骤 15
内里是大大的空心
步骤 16
150克淡奶油中加入7克的糖打发
步骤 17
挤入到泡芙中，我们的泡芙小姐就好了
迷你泡芙小姐的小贴士
这里的全蛋用量可能是两个，也可能是两个半、三个，是由你的面糊状态而定。
菜谱创建时间：2020-02-29 19:29:18
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