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里脊肉切片,放腌肉包抓匀。没有买调料包的,可以当淀粉、盐和一点蛋清抓匀。

配菜洗干净,下水焯熟捞出沥干,放进大碗里。

煮菜的同时,可惜准备葱蒜和香菜末,不喜欢的也可以不加。

锅里放底油,下肉片炒至变色。

加酱料包翻炒后,加适量清水,加盖煮开。

煮开后,连肉带汤倒进大碗里。

把辣椒花椒包撒在肉片上,放点葱蒜香菜末。

另起锅烧热油,直至微微冒烟,直接浇在调料上,滋滋啦啦的响声伴随着香气,哇~

人间值得!

我最爱的青菜和豆腐皮!
如果没有买调料包,可以在腌肉时放淀粉和蛋清;在炒肉部分,可以先炒郫县豆瓣酱,炒出红油再下肉片,顺序上颠倒一下下,其他不变就可以啦!














