零厨艺能上手的上海炒辣酱～上海辣酱面好伴侣

食材洗净，切丁。肉丁，胗肝丁用料酒腌一下。土豆先用水煮熟，香豆干用热水浸一下。

调料、葱姜准备就绪。

铁锅倒入油，油热，放葱姜爆香，倒入肉丁、胗肝翻炒至变色，再加入香豆干，翻炒。

加入土豆香菇，继续翻炒。

加水没过食材，大火煮。

待沸腾后，轻轻翻炒两下，加入生抽、老抽、白砂糖、黄豆酱、辣椒酱，翻炒。

大火煮至沸腾，调中火，待汁水渐渐收干，关火。

盛盘，撒葱花。

下面条，烫菜苔，盛入碗中。加上辣酱、咸菜毛豆肉丝，再来一只荷包蛋😋😋是不是很完美