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豆腐脑
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作者：
如风田田
用料
豆腐脑的做法步骤
步骤 1
100克干豆泡一晚上后放入主锅，一定要泡好的豆子，主锅放入1000克水
步骤 2
设定3分钟/速度10打磨，一定要盖上量杯盖
步骤 3
打磨好的豆浆用细纱布过滤
步骤 4
豆浆倒回主锅，设定25分钟/100度/小勺煮开
步骤 5
开盖凉凉，当小美中间的大圆圈温度提示到85度时倒入可以保温的容器中
步骤 6
我用的大瓷碗，碗里加上内脂，豆浆就均匀的冲开了
步骤 7
瓷碗上面封一层保鲜膜保温，约20-25分钟就凝固了，放到电饭煲里效果更好
步骤 8
豆腐脑超级嫩，可以自己搭配点生抽、辣椒油、香菜，榨菜末、花生米就很美味了，还可以直接放点白糖，南方人的吃法，小朋友很喜欢～
步骤 9
豆腐脑配油条，绝对比街边小摊的好吃😋油条做法见下厨房～
步骤 10
欢迎一起交流美食～
菜谱创建时间：2020-02-29 21:27:08
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