糖醋里脊（家常版）

里脊解冻后，洗净，用刀背松弛一下 便于入味（有点儿夸张 恐怖吧 哈哈😄 ）

切成条块状，加入白胡椒粉 料酒 盐 一个鸡蛋 用手抓匀 腌制10～20分钟。

水淀粉中，加入适量盐 白糖 白醋

将腌制好的里脊均匀裹上干淀粉

油锅加热，烧制160度左右 把肉条下锅，中小火炸至熟透捞出。

二次复炸，油温190℃左右，炸至两面金黄捞出。

锅中放底油，倒入番茄酱，加入肉条进行翻炒 肉条均匀裹上番茄酱 倒入调好的水淀粉 大火收汁。撒上白芝麻出锅，酸甜可口 小朋友吃了很多 光盘行动 哈哈