蒜蓉豆豉排骨

排骨用温的淡盐水搓洗干净。再用清水洗。

蒜瓣和姜片切盛碎末。蒜苗也切碎待用。

放进排骨里，再放入切碎的豆豉。放入一勺老抽、3勺料酒，4勺生抽。抓拌均匀。

加入适量生粉抓拌均匀。

装盘入锅蒸，水开蒸30分钟关火。别开锅盖焖10分钟。

出锅，撒上蒜苗碎。