扁豆炒肉

洗干净肉片放入碗中，放入葱姜蒜、料酒、生抽、十三香、鸡精、盐和淀粉，办匀腌制10分钟。

清洗干净扁豆，切成小段备用。

锅内放油，加热后倒入肉片翻炒，加入郫县豆瓣酱及一点小米辣，少量的生抽和盐, 翻炒5分钟出锅盛出。

锅内放油，加热后放入扁豆翻炒，加入少量盐、蚝油、鸡精、生抽，快熟时放入蒜末。

最后加入一些刚刚炒好的肉片，一起翻炒几下出锅盛入盘中，再撒上一些白芝麻，特别有食欲。