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烤肉
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作者：
哲妈爱烘焙
用料
烤肉的做法步骤
步骤 1
1⃣️我们先来腌牛肉，牛肉里脊嫩，然后用少许蚝油，圆葱半棵，鸡蛋一个，味精少许，孜然！色拉油适量抓匀！
步骤 2
这次我做了牛心管，牛筋（牛心管，是洗干净，焯水，再洗一遍，清水入高压锅，葱姜，料酒，花椒粒！去腥！上气儿7分钟，关火闷一会儿自然放气儿就OK了！）然后改刀
步骤 3
再给大家说一下调制芝麻酱，白糖，蚝油，虾油，腐乳汁，味精！别弄太咸，烤肉有咸淡，酱料咸了不好吃，用料大家自己掌握别太咸就行，可以加辣椒油，葱末，香菜，蒜末来调味
烤肉的小贴士
肉放在冰箱里冷冻一下至少两个小时冻上，在切，切的薄厚均匀
菜谱创建时间：2020-02-29 23:09:29
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