红糖红枣发糕 （四个大人的量）

准备： 1. 面粉 320克 2. 白糖 20克 3. 红糖 80克 4. 酵母 4克 5. 鸡蛋 2颗

制作： 1. 45克温水倒入酵母中，调均匀 （水温和体温差不多） 2.白糖和红糖放入大容器中，200克的开水倒入，搅拌均匀，置放到水温回到40度以下（和体温差不多）

3. 在红糖水中，加入两个鸡蛋，面粉，酵母水，用搅拌机高速搅拌一下，无颗粒就好

4. 蒸锅放水，先把水烧到温暖，手放入水中试试，和体温差不多就行（这部是为了给面糊创造好的发酵环境） 5. 碗中抹油，面糊倒入到碗的一半，甚至可以一半也不到（我用了两个小碗，两个中碗） 6. 面糊碗放进预热好的蒸锅，盖上盖子发酵一小时

7. 一小时后长这么大，撒上去核红枣碎，开蒸，大火蒸半小时后，关火闷10分钟

出锅！😛

松软的可以弹起来的红糖发糕😊，非常好吃🐷