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胶质满满花胶冻
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作者：
你的简简
用料
胶质满满花胶冻的做法步骤
步骤 1
花椒胶大小如图，准备4条，拍照这条比碗里其他三条要大一点
步骤 2
用净水器的水洗干净上锅加姜片隔水蒸到花胶湿润柔软，我的体积较小蒸了10分钟，体积大的可调整到11～15分钟
步骤 3
蒸好放入凉水，姜片，两勺料酒浸泡10分钟，倒掉，换上没有料酒的水浸泡封好放入冰箱
步骤 4
浸泡过夜，中途换水一次，明显比刚开始泡发体积增倍
步骤 5
耐心将花胶切碎切小
步骤 6
因为隔水电炖锅体积较小所以上述食材可以分两次制作，一半红枣去核剪条，适量冰糖，花胶和一起浸泡的姜片，添加刚好没过食材的少量水炖1小时，炖好后再加牛奶炖半小时
步骤 7
装入容器冰入冰箱
菜谱创建时间：2020-03-01 09:40:10
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