超简便快手三色虾仁

胡萝卜、黄瓜去皮、切丁备用。

虾仁焯水，加少量料酒、淀粉抓匀。

锅倒少量油，煎胡萝卜和黄瓜，基本炒熟，倒入虾仁，放糖，出锅前放盐。