照烧鸡排饭

鸡胸肉洗净，用刀横切剖开，分为两块。

鸡胸肉放入碗中，加入姜片、蒜片、大葱段、1勺照烧酱、1勺料酒、1勺味啉、少许盐、五香粉。

用牙签在鸡胸肉两面都扎一些小孔，便于腌制入味，用手按摩一会儿鸡肉，腌制30分钟以上。

腌制好的肉用厨房纸吸去多余水分。

锅中倒适量玉米油，下入腌好的鸡胸肉。

小火慢煎，翻面将表面煎熟。

倒入调好的照烧酱汁。

大火收汁。

烧一锅水，下入生菜放少许油，焯一下水。

米饭上撒少许黑熟芝麻，将切好的鸡排摆旁边，淋上酱汁，放点黄瓜片生菜，就可以开吃了。

看着有食欲，闻着也很香。

荤素搭配，不油不腻。

一共做了3份。