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【宝宝辅食 家常早餐】红枣大米发糕
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作者：
楠子酱
用料
【宝宝辅食 家常早餐】红枣大米发糕的做法步骤
步骤 1
大米泡5小时以上，滤掉水，加入约120g冷水，熟米，放入破壁机 果汁功能榨两次，成为米浆
步骤 2
米浆里加入糖，温水化开酵母后加入，加入面粉，发酵至两倍
步骤 3
发酵好，搅拌一次，再发酵一次
步骤 4
发酵完成后倒入模具，模具边缘和底部抹油，放入枣子装饰，也会更甜
步骤 5
再次发酵，中火蒸30分钟，焖5分钟，出锅
步骤 6
枣子也可以搅拌到米浆里，表面也可以。蒸熟后气孔很均匀
步骤 7
香甜，有弹性。这个版本试了下不发酵直接蒸，组织就不好了
步骤 8
凉后口感也很好
步骤 9
表面很细腻
步骤 10
内部松软
菜谱创建时间：2020-03-01 16:28:07
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