油焖茄子🍆

茄子切四片

放锅里，倒入花生油，盖好盖子小火焖

挤蒜

加入生抽、盐、少量糖、少量醋。少许水

加两勺这个非常香

锅中茄子不断翻，煎成这个样子。如果发现油放少了，也可以再淋一些。花生油没问题

茄子上淋上酱汁，拌匀，剩米饭放上面盖盖小火焖几分钟，米饭热了就可以出锅了。