香菇油菜

热油，放葱

放香菇。

提前用开水抄油菜，过凉，捞出来之后沥干水。可以用手挤水。 放香菇一两分钟后，放油菜。不停搅拌，放一勺盐。半勺糖。

炒两分钟左右。 准备淀粉约一勺，用凉水冲开，倒入。让淀粉包住菜之后关火。可以再放一点味精。