牛腩切小块焯水,捞出来清水冲洗干净。
西红柿,洋葱切块,姜切片。
锅中加适量油,放入花椒炸香,捞出花椒不要,下入姜片,洋葱,西红柿翻炒。
加入焯好的牛腩翻炒。
加入料酒,生抽,一点点老抽调色,翻炒均匀。
加入大约2升水
大火烧开,调成小火慢炖,大约2-3个小时牛腩软烂就可以关火了。
可以开吃了。^_^