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肉夹馍
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作者：
铃兰冯
用料
肉夹馍的做法步骤
步骤 1
五花肉切小块凉水下锅焯水，撇去浮末捞出，炒锅小火一点点底油，放入冰糖慢慢融化变色成绵密小泡时（时间长了糖色会发苦，时间短了不上色）倒入五花肉，翻炒至上色，倒入高压锅+热水（没过肉即可）+生抽+老抽+腐乳+炖肉袋料+葱+姜焖25分钟左右
步骤 2
馍：面粉+酵母+盐+糖+温水，筷子慢慢搅成絮状，没有干面揉成光滑面团，保鲜膜封好发酵成2倍大 揉面排气，揪成面剂子，擀成面饼，电饼铛烙熟备用
步骤 3
辣椒，香菜洗净切丁，五花肉切丁，塞入切开的面饼
菜谱创建时间：2020-03-01 21:30:04
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