土豆去皮洗净
土豆切丝状
切好以后用清水洗两遍
两遍洗完以后(沥干水)加入适量面粉 用双手搅拌至每条土豆丝都均匀
抓匀以后上锅蒸
上锅蒸9-15分钟
起锅烧油,油热以后放入花椒,炸出香味以后,捞出花椒粒,放入葱蒜末炒出香味,加入红椒丝儿,翻炒均匀,加入山药丸子翻炒,在放适量盐翻炒均匀即可装盘食用。
家常版炒山药丸子就OK啦!
土豆根据人数来做 一个人一个半土豆既可以 配料可根据个人口味添加辅料 做法也很简单