香菇油菜

这里我用的是干香菇，提前泡发。为了好看，我切了十字花刀。香菇水留着备用。

小油菜洗干净，从中间切开就可以了。

做一锅水，水开后放入一勺盐，一丢丢的油，这样焯出来的青菜绿油油的，颜色漂亮，而且有底味儿。

放入油菜，焯水，我大概用了一分钟，具体时间大家自己掌握吧，嘻嘻😁，熟了就可以了。

盛出油菜，控水，摆盘。喜欢怎么摆，就怎么摆。

另起油锅，我放的葱油，下蒜片，炒出香味。

倒入香菇，翻炒。

倒入泡香菇的水，多煮一会儿，把香菇煮熟。

倒入蚝油、鸡精、盐调味，淋入水淀粉勾芡。

待汤汁浓稠，出锅装盘。

摆的漂亮点儿，增加食欲😄