莲藕排骨汤

大骨头或排骨

表皮有黑点的莲藕

生姜

用清水洗净，加料酒放入锅内烧开后捞出，用热水洗净。

莲藕切滚刀块

将排骨、莲藕、姜片放入锅中，加适量盐、开水，大火烧开，小火慢炖。

肉烂藕面即可食用。