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在家做正宗煎饼果子
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作者：
澳洲行政区的美食姐姐
用料
在家做正宗煎饼果子的做法步骤
步骤 1
把三种粉按比例加好，慢慢加水搅拌至如图，停止加水继续搅拌至没有疙瘩。
步骤 2
继续加水搅拌至水流状
步骤 3
煎饼机预热，要一勺面糊在中间，竹蜻蜓顺时针转动，面糊自然成饼，不用担心刮的不匀，打上一个鸡蛋慢慢用竹蜻蜓刮转，不匀的地方都补起来了，喜欢两个鸡蛋的要小心，一个一个的加，否则容易溢出来。
步骤 4
趁鸡蛋还流动状撒上芝麻，等待饼熟慢慢鼓起泡，用铲子慢慢掀起来四周的边，如果很容易说明饼熟了，可以翻面了。
步骤 5
反过来一边加热，一边刷匠，最后撒上葱花香菜
步骤 6
放上薄脆或油条，叠好
步骤 7
这么好吃，一人一个是不够地👏
在家做正宗煎饼果子的小贴士
1. 煎饼机/饼铛是某宝买的。 2. 新手一定要注意调节火候，放面糊的时候火力放在低档， 3. 刮匀面糊后火力开中档，加上鸡蛋慢慢刮， 4. 撒上芝麻后火力开中高档， 5. 准备反面的时候火力调至最低档，这样做好第一个后，余温可以直接做第二个。
菜谱创建时间：2020-03-02 16:04:27
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