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卤水拼盘
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作者：
a傅美美
用料
卤水拼盘的做法步骤
步骤 1
冷水浸泡 洗干净
步骤 2
冷水下锅 焯水 起锅后用冷水再清洗两次
步骤 3
炒了个糖色
步骤 4
加入大半碗水 放入花椒 辣椒 姜片 一勺熟油 生抽老抽 盐 卤料包 熬开几分钟后 倒入鸡爪鸭爪这些 块头大的先放几分钟 小的后放几分钟
步骤 5
这里我转入了砂锅 个人认为砂锅卤出来的要比其它锅卤出来的要好吃些 当然你们有什么锅用什么锅。这里的水要淹过鸡爪鸭爪。
步骤 6
全程时间自己掌握 上砂锅后20分钟左右的样子吧 喜欢吃软糯的就多煮一会
步骤 7
好啦 颜色很漂亮！
卤水拼盘的小贴士
我是一个做菜全靠心情的人 你们随意
菜谱创建时间：2020-03-02 17:44:44
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