鱼肠煎蛋 平民的美味

先处理鱼肠，这个黑色的血和绿色的胆不要，把鱼肠通好肠 注意！鱼胆不要弄破，一弄破就苦了

洗干净放点姜去腥

不粘锅不用放油，保持慢火，把鱼肠的脂肪炸出来

慢火炸出的油很多

捞出

锅里放一点zou，然后把打好的鸡蛋液和炸好的鱼肠倒入锅里，煎得差不多放入葱花。