小菜一碟～水煮花生米

花生米洗净，加入没过花生的水量泡一个小时。

泡好花生放入锅中，加水能没过花生还要多一些。加入花椒30粒。

加入香叶2片，八角2个，蒜2片，姜2片，生抽少许。

大火煮开锅后，加入少许盐。第一次放盐不要多，待煮熟好后再根据口味咸淡加一次。

盖好锅盖儿，转中小火，煮35分钟-40分钟。

时间到后关火，水分收的差不多了。开盖扑鼻的花生香就迎面而来，尝一下汤的味道，根据口味，如果感觉很淡可以加一点盐。 建议不要做太咸，这不是咸菜，稍有点咸滋味就行，吃起来香香的。

调整好口味，需要把花生焖泡入味。在锅中也可以盛出来，盖起来焖泡。我会泡至少三个小时或者更久。晚上做了第二天早上吃也可。 每次盛一小盘，给每一餐加一碟小菜😋