腊味萝卜糕

第一步、将主料中的白萝卜削皮后，削成白萝卜丝，再加入主料中的粘米粉和澄面拌匀；

第二步：将配料1打成大颗粒状，锅里加少许色拉油炒出香味；

第三步：将第一步中的食材全部倒入第二步食材中，加入配料2（冰糖粉1勺及少许白胡椒粉和细盐）充分拌匀（如果比较干可以加入少许泡虾仁和干贝的水）后倒入容器中（容器底部和四周刷上一层薄薄的色拉油，便于熟后脱模）。用铝箔纸把容器封口后，上锅蒸熟。

第四步、把蒸熟后的萝卜糕从模具里倒出来，用铝箔纸包上装进密封盒，放入冰箱冷藏一夜（或4个小时以上），拿出来切成厚块，在锅里抹少许底油，两面煎得焦香后，放入葱花少许，装盘即可。