去骨鸡腿切小块,提前腌制一下(生抽,料酒,盐,蚝油,淀粉,蛋清,油)
配菜如图所示
热油爆炒鸡腿肉
爆香葱姜蒜
加入胡萝卜和木耳翻炒
加入秋葵和青椒翻炒
加酱油,盐,番茄酱调味。
倒入炸好的花生米拌匀即可
宫保鸡丁