不放盐的黄金蛋炒饭

鸡蛋打散，胡萝卜香菇切丁，蒜切片，葱切段。

热锅冷油，放入蒜爆香，倒入胡萝卜和香菇大火翻炒。

隔夜饭在微波炉高火加热2分钟后，倒入，中火翻炒。

加入打散的蛋液，快速翻炒拌匀，使每粒米饭都裹上蛋液，关火出锅。