家常版红烧肉简单易学

Name: 家常版红烧肉简单易学
Ingredients: 650克五花肉; 6个鸡蛋; 6克冰糖; 3块桂皮; 2勺料酒; 2勺老抽; 2勺生抽; 5片姜片; 2个八角; 3克盐; 半根大葱; 3片香叶

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作者：秋水伊人-128于2015年加入

儿子不喜欢吃肥肉，这样做口感很好，一点也不油腻，每次都多吃一碗米饭，小朋友们都喜欢吃。

用料

家常版红烧肉简单易学的做法步骤

步骤 1

五花肉切块洗干净，放入冷水中焯出血水，水中可放入姜片料酒去腥。

步骤 2

喜欢吃卤蛋的可以煮好备用，不喜欢可以不放，这个随意哦。

步骤 3

锅中放油6成热放入冰糖炒色，可以多炒一会，五花肉的油炒出来，这样口感很好，吃起来不腻，小朋友也喜欢吃。

步骤 4

炒好之后放入调料，生抽，老抽，料酒，八角，桂皮，香叶，姜片，葱段，加入一小碗水，小火慢炖30分钟左右。

步骤 5

放卤鸡蛋的汤汁多放一些，卤蛋才能进味，大火收汁，汤汁变浓稠就可以了。

步骤 6

好了可以吃了，配一碗米饭，超级好吃，喜欢的小伙伴可以试试，记得交作业哦！

家常版红烧肉简单易学的小贴士

焯水一定要冷水下锅，以前做过不焯水的，不炒色的，但口感没有这样做的好吃，可能比较软糯，但有点腻，建议大家多炒一会，这样肉的口感很好，喜欢的小伙伴可以试试哦！

菜谱创建时间：2020-03-03 00:31:52

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