简易版——重庆麻辣火锅

火锅底料一包，使用老牌子桥头。

老姜十几片、几粒冰糖、大蒜、醪糟、大葱段，温水泡过几十分钟的花椒和底料一起放在锅里，放适量的纯净水，水沸后，放入鸡精味精和胡椒粉，就可开烫了。