鸡蛋加糖用打蛋器搅拌均匀。
如果用的是椰子油和黄油就需要提前融化到液体状态。
搅拌好的蛋液里筛入低粉。搅拌均匀之后再把融化好的油也放入。
做其他味道的,可以在原味的基础上直接添加海苔粉或者黑芝麻就好了,配方中给的海苔粉和黑芝麻的量是3个鸡蛋的量,如果你3个鸡蛋的量做了原味,剩下一半你想做其他味道,那么海苔粉和黑芝麻的用量就需要酌情减少一部分。这一点请大家注意一点哦。
海苔粉我用的做海苔脆的那种整片海苔,120度烤了几分钟,烤脆点打成碎直接使用的。
把搅拌好的液体挤入裱花袋,也或者你直接用小勺子舀也行。
用做蛋卷机的烤盘做,挤小一点,用小火先微微烤10秒钟的样子再把上面的盖子盖下来压紧。先定型。
然后就是重复烤的动作就好了,期间打开看一看,不要烤糊了。烘烤时间根据你开的火力的大小有关系,用小火就好,不然容易糊掉。多烤几次就明白啦
稍微凉一下就是脆的了,不脆的话再放上去烤一下就好了。 千万不要挤的太大了。 放了5天还是脆的。就直接用的密封袋装的。