简单快速的香辣干锅鸡腿虾

准备食材：虾、鸡腿、莲藕、土豆、莴笋、干辣椒，葱姜蒜切成末。

将虾洗净，开背去虾线，放置一旁备用。

加入料酒、盐、少许白胡椒粉，搅拌均匀，使其入味，腌制15分钟左右。

鸡腿切块，或者直接买的时候让老板切好（不嫌麻烦的话最好是把鸡腿儿去骨，可是我嫌麻烦嘻嘻）

加入料酒、稍许耗油、老抽生抽、白胡椒粉调味，腌制15分钟左右。

趁着腌制的时间把土豆、莴笋、莲藕去皮切片（块），放置一旁备用。

然后将所有准备好的食材放入蒸箱中，蒸15分钟。（也可以将所有的食材焯水煮熟，但是我觉得蒸的营养保存的好，而且方便！）

另起锅烧油，油热加入葱姜蒜，辣椒和花椒爆香。

加入4勺郫县豆瓣酱，炒出红油，加入一勺生抽调味。

将炒制好的调味料，加入蒸好的食材中，搅拌均匀，撒上白芝麻与葱吊坠即可享用～