家常红烧鲫鱼

Name: 家常红烧鲫鱼
Ingredients: 1条鲫鱼; 1根葱; 1片姜; 2瓣蒜瓣; 10粒花椒; 2勺生抽; 1勺老抽; 5克盐; 1勺料酒; 1勺生粉; 1勺豆瓣酱; 1勺十三香

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作者：煊煊60

喜欢吃，所以喜欢做，一个平平常常的家庭主妇哈哈

用料

家常红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

市场买的鲫鱼洗净，背上切几个口子用盐腌制10分钟左右。

步骤 2

起锅烧油，油温高一点再下入鱼开始炸，记得鱼看的到金黄再翻，翻早了就会粘锅不完整。两面煎好捞出。

步骤 3

锅留底油，下入切好的葱姜蒜，花椒爆香，在加入豆瓣酱，十三香，生抽老抽，喜欢吃辣的放点辣椒段，这时候马上把鱼放入，加水没过鱼就可以，然后盖盖子闷两分钟，再翻面，直到汤汁快干的时候用水加入淀粉，搅匀放入，收汁就可以。

步骤 4

摆盘即可，香喷喷的红烧鲫鱼就好啦

步骤 5

每次做这个儿子就可以自个儿吃一条，很下饭

家常红烧鲫鱼的小贴士

注意鱼不要煎烂就可以，腌制了以后，再红烧是不用放盐的。

菜谱创建时间：2020-03-03 10:34:18

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